奶油原味曲奇的做法，奶油原味曲奇怎么做

“湖北宜昌的一位朋友，很爱吃我做的烘焙，半月前刚给她寄去的多份蔓越莓饼干一吃完，就又Ｑ我再帮忙做几份，并且还做几份奶油曲奇留着过年吃，哈哈，那我得赶紧趁着年末还有快递收件时寄出才是啊~~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油原味曲奇的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、软化的黄油中，加少许食盐

• 3、加入糖粉，打至蓬松

• 4、分次加入淡奶油，打至完全融合

• 5、筛入低筋面粉，用刮刀轻轻地拌于无干粉

• 6、装入裱花袋中

• 7、均匀挤在不粘烤盘中

• 8、送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟

• 9、最后几分钟注意观察

• 10、晾凉后密封保存

小窍门

1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，加至室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时，最好能开空调升温，这样很方便操作