零失败原味曲奇饼的做法,零失败原味曲奇饼怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
零失败原味曲奇饼的做法步骤
1、准备好原材料,鸡蛋全蛋打散,砂糖和糖粉放同一个碗即可,没有糖粉的话也可以直接用砂糖,糖尽量细一些即可。
2、黄油在自然状态下软化,拿筷子/刮刀轻戳有坑即可
3、一次性将糖倒入黄油中
4、将糖与黄油使用打蛋器搅拌均匀,将黄油打发,这里有两点提示:1.如果是砂糖,尽量多打一会儿;2.黄油和糖可以在打之前先用刮刀搅拌成一整块,这样打的时候不容易飞溅
5、分3次将蛋液倒入打好的黄油中,每次都要先将蛋液和黄油完全混合后,才能倒入下一次
6、完全和蛋液混合好的样子
7、筛入面粉,不是直接倒喔,要用筛的
8、倒入食用油
9、搅拌均匀,不必翻拌,想怎么拌就怎么拌
10、拌好后的样子,因为有食用油,所以不是很干的模样,很多教程照着做出来,就是因为太干而挤不出来
11、装袋,我是直接把裱花嘴塞袋子里面挤的
12、在烤盘上铺烤箱专用的纸,哪种都行,形状的话多挤挤就好看了,如果觉得挤出来不好看,可以用刮刀重新将其回收再挤
13、烤箱中层,上下火,190度,10-15分钟,可以时不时观察下颜色,结束后用筷子夹到盘子里放凉即可
小窍门
第8步可以按个人喜好加入可可粉、咖啡粉、抹茶粉等,做成别的口味
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