菠菜棋格小吐司的做法,菠菜棋格小吐司怎么做
“经常烤吐司来吃,但是因为家里人少,所以经常会剩一些,放久了的吐司口感变差,不想吃就浪费了。最近入手了一款小吐司模具,个头不大,烤一个吐司正好够我们家一天吃完,很不错。用它做了菠菜棋格小吐司,绿白相间,清新养眼!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
菠菜棋格小吐司的做法步骤
1、除菠菜粉以外的所有原料混合,揉至面团可以拉出薄膜的扩展状态,将面团分成两份。
2、取一份面团,揉入15ML菠菜粉.
3、将两份面团放入盆中,用油纸隔开等待发酵。
4、,面团发至原来的2.5倍大.
5、将面团用手按压排气后分割,各分成6份,盖保鲜膜静置15分钟.
6、将面团擀成一边薄的长方形,从厚的那端开始卷起,卷紧.
7、将卷好的面团绿白相间摆入学厨水立方不粘吐司盒,等待发酵.
8、面包坯发至8分满,表面刷蛋液.
9、烤箱预热175°,将吐司放入下层,上下火烤35分钟.
10、脱模,晾凉后室温密封保存。
小窍门
小贴士:
如果您不用菠菜粉,也可以用等量高粉替代。
我做的是6格吐司,如果您想棋格效果更明显,可以做9格吐司。
各家烤箱大小不同,请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
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