无油全麦可可吐司的做法,无油全麦可可吐司怎么做
“是一款特意为妈妈做的面包,无油低糖。自从我学会了烘焙以后,妈妈对外面买的面包一概不吃。妈妈有心血管毛病,平时一直提倡低油低脂低糖,而且平时经常吃点粗粮也有益健康。我觉得纯粹的全麦面包有点单调,所以加了些脱脂可可粉,吃上去带着淡淡的可可味,口感还不错呢,特别适合老年人食用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
无油全麦可可吐司的做法步骤
1、面包桶内放入50克蛋液、130克牛奶
2、放入高筋面粉
3、放入全麦面粉
4、对角放盐、糖、中间放酵母,再放入可可粉
5、开启菜单1,欧式/柔软程序,中色、500克
6、揉面结束后开始发酵
7、发好后刷上蛋液,开始烘烤
8、烘烤结束取出面包放凉后切片
小窍门
全麦面粉和高筋面粉比例可以根据自己需求调节
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