全麦无油无糖吐司的做法,全麦无油无糖吐司怎么做
“从健康的角度讲,这一款无糖无油全麦吐司,就是去油脂去高塘的纯面粉面包,更加的低碳、健康。我想与亲们分享。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
全麦无油无糖吐司的做法步骤
1、所有食材混合成面团进行基础发酵。手指沾干面粉戳洞,不回缩不反弹,既发酵完成。
2、用刮板取出面团,轻拍排气。
3、分成三个大小相同的面团,并盖上茶餐巾静置15分钟。
4、取出一个面团擀成椭圆形。
5、全部擀成椭圆形卷成卷。
6、再次擀开,卷成2.5至3个圈的吐司卷放入模具中。进行第二次次发酵。
7、发酵八分满。
8、180℃预热烤箱10分钟,烤制35分钟出炉。
9、切片。
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