什么鱼清蒸好吃又便宜
综艺《中餐厅》之前真的非常火,节目中的素人林大厨,开餐厅,他是认真的!林大厨教了大家如何做清蒸鱼,非常使用!作为常见的家常菜,做清蒸鱼时,你知道什么鱼清蒸好吃又便宜吗,我们一起来做做功课吧。
一、什么鱼清蒸好吃又便宜
清蒸鱼作为家庭餐桌上一道必不可少的菜肴,味道鲜美,营养丰富。什么鱼清蒸好吃又便宜,鲈鱼是不错的选择。除此之外,还有其他选择吗?有的,鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、青鱼、黑鱼、墨鱼、草鱼都可。不过呢,据小编调查,不同地区市场上的鱼呢,售价、新鲜程度都不同。虽然现在我们国内的运输冷链技术发达,但不可避免地,运费也会对价格有所影响。那么怎么选择,大家还要考虑地区的因素喔。
二、广东人清蒸鱼有什么秘诀
鱼一定要新鲜,怎么挑选新鲜的鱼呢?淡水鱼要看鱼缸的水色,水箱中水要清澈。海鱼则要挑选鱼眼突出的。此外,鱼背上要开一刀,鱼身下架筷子,调料放入鱼肚子中,水沸了后再放鱼,最后要调好酱汁。好的清蒸鱼实际上在酱油与料酒的配比上,这里就不过多介绍啦。
喜欢美食的大家,可以去看看《中餐厅》,粉一下林大厨喔。清蒸鱼作为一种传统的家庭美食,真的非常可口。那有关什么鱼清蒸好吃又便宜,想必大家看了文章之后也清楚很多了吧,快动起手来吧。
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