浓香自制年糕(面包机版)怎么做又香又好吃
自制年糕(面包机版),年糕本身口感黏糯爽滑,风味香甜,受到很多人的喜爱,但是制作一直较为麻烦。这种面包机法将繁琐的步骤简化,使每一个人都可以在家里做出香浓可口的年糕,而且不是原本的风味。同时,由于面包机的热力强劲,这种方法制作出来的年糕比之普通年糕更加香浓。
主料
清水 :132糯米 :200
辅料
食用油 :少许具体步骤
1.准备好新鲜糯米
2.洗净后再浸泡8小时以上,直至将糯米放到手上一搓易碎即可
3.将糯米、132克清水倒入面包桶中
4.放入面包机中
5.启动年糕程序:1:30分钟
6.糯米很快煮好了,随即面包机进入将糯米搅拌成年糕
7.直至全部结束,看上去感觉有点干实际还好
8.刮刀上抹点食用油
9.用刮刀将年糕从面包桶中取出放在硅胶垫上,借助保鲜膜搓成圆柱形
10.用保鲜膜包起来入冰箱冷冻定型
11.取出回温后放至案板上
12.切片切块均可
1、糯米最好浸泡的时间久些,吸入的水份更足做出来的不容易有颗粒2、水份多少可以糯米量及浸泡的时间长短有关系,仅供参考3、做好的年糕,可按自己喜欢的方式来食用
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