秘制面包机版制年糕,怎么做又香又好吃
这款秘制面包机版制年糕 没有把那个年糕做成成品,具体需要什么口味可以自己决定。年糕是用糯米做出来的所以口感是那种糯糯的黏黏的,非常的有嚼劲哦。它的口感有一点点像是那种兹粑的感觉,不管是做成辣的炒年糕还是蒸煮的清淡口味的都会非常的好吃哦。
主料
糯米 :1000辅料
清水 :200面包机 :1台
具体步骤
糯米清洗两遍,再用清水浸泡一晚
2.土豆洗净去皮切小块
3.入锅蒸熟
4.蒸熟后用叉子压成泥状
5.青葱洗净切葱花
6.洋葱切丁
7.热锅后放入有盐黄油
8.放入洋葱拌炒
9.炒出香味后,放入猪肉末拌炒
10.加入米酒,拌炒匀
11.加入黑胡椒粒和盐,拌炒匀
12.拌匀后放至微凉
13.把炒好的食材和土豆泥放进大碗里
14.放入葱花
15.搅拌均匀
16.取适量份量压成约6公分的圆形,放入盘中盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约20分定型
17.定型好的可乐饼,依序沾上面粉→鸡蛋液→面包粉,沾面包粉时可稍微轻压,让面包粉沾取更牢固
18.热锅倒适量油,放入可乐饼
19.用中小火,用半煎炸方式
第二天取出切块,蒸或煎后食用
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