美味可可吐司怎么做又香又好吃
主料
麦芯粉 :300鸡蛋 :1只
酸奶 :100
淡奶油 :30
奶粉 :5
可可粉 :15
辅料
黄油 :25糖 :50
盐 :3
酵母 :3
杏仁碎 :适量
具体步骤
1. 所有食材放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3. 和好面拉出薄膜
4. 把面团放入盆中发酵
5. 发酵至2到2.5倍
6. 排空气分3小团醒15分
7. 把面团擀成长条,由上往下卷起
8. 放入模具内进行第二次发酵
9. 发酵至8分满,凃上全蛋液,散上杏仁碎烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟
10. 35分钟出箱放涼
1.面粉吸水不同按实际情况而定2.烤的时间按各家而定
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