自制可可卷吐司怎么做又香又好吃
随着人们健康意识的增强,越来越多的人选择在家自作早餐。而面包常是人们必做的早餐之一。这款自制可可卷吐司面包吃起来有巧克力的香味,特别柔软,口感特别好,自制的比面包店购买的安全、健康,吃起来也放心,很多妈妈都喜欢做呢,喜欢的朋友们赶快学起来吧。
主料
高筋面粉 :350可可粉 :25
白沙细糖 :45
奶粉 :20
酵母 :4
辅料
水 :180盐 :3
鸡蛋液 :4
黄油 :35
具体步骤
除了黄油外,按先液体后粉倒入面包机桶内,再粉上挖个坑,倒入酵母。
启动第一次和面键,15分钟。
第一次和面结束后,放入黄油,再启动第二次和面键15分钟。
中途暂停,可以拉出漂亮的手套膜。
把面团分成两半,一半加入可可粉。
整形,启动发酵键,时间为2小时。
发酵到2倍大小。
排气。
分别将白面团和可可面团擀成牛舌状。
可可面图案下,白面团上,卷起来,放入面包机桶内二次发酵。
发酵八分满,启动烘烤键,中色,38分钟即可。晾凉切片吃。
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