家常萝卜炖膀怎么做又香又好吃
主料
猪膀肉 :250辅料
萝卜 :半截枣 :3颗
枸杞 :4粒
黑木耳 :少量
干黄花菜 :少量
海带 :半截
墨鱼 :1只
姜 :小半截
小葱、香菜 :各一根
盐 :3勺
当归 :小半根
具体步骤
1. 膀肉切块状,并下锅焯3分钟除血水;
2. 萝卜切块,放入高压锅中备用;
3. 木耳、干黄花菜泡发,放入高压锅中备用;
4. 大枣、枸杞泡发,放入高压锅中备用;
5. 海带洗净粘液,并切成菱形状,放入高压锅中备用;
6. 墨鱼泡发,切块状,放入高压锅中备用;
7. 将煮过的膀肉放入锅中,并依此将当归、姜片、三勺盐放入锅中,盖上锅盖,开火煮;
8. 当大火煮开后,转中小火煮15到20分钟;
9. 起锅后,撒上切碎的小葱和香菜即可。
在焯膀肉的时候,可以适量的放一些姜片去腥。
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