家常萝卜炖牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红皮萝卜 ：3个
牛肉 ：500

辅料

盐 ：适量
米酒 ：少许
鸡精 ：少许
桂皮 ：半根
香叶 ：3片
老抽 ：少许
糖 ：少许
油 ：适量
花椒 ：1小把
八角 ：2个
姜 ：1块
红尖椒 ：8个

具体步骤

1.萝卜洗净，切2厘米见方的块。

2.姜切片。

3.牛肉切2厘米见方的块。

4.锅中放油，放入姜片，八角，桂皮，香叶，花椒，红尖椒煸炒出香味。

5.下入牛肉，煸炒。

6.牛肉煸炒至变色后，烹入米酒，老抽翻炒均匀。

7.加入萝卜块翻炒均匀。

8.加适量盐、糖和鸡精，炒匀后加末过食材的水。转入电压力锅，选“牛羊肉”键炖30分钟。

9.用电压力锅炖好的牛肉炖萝卜重新倒入锅中，大火收汁。装盘后撒上香菜末味道更好。

烹饪技巧

白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。