家常菜羊肉炖萝卜怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：2000
萝卜 ：50

辅料

生姜 ：10
生抽 ：适量
红枣 ：5颗
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.羊肉切块「我买的是现成的」，锅内倒入清水，将羊肉放进去煮，然后撇去血水。

2.姜切片备用。

3.葱白切断备用。

4.萝卜切块备用。

5.将去掉血水的羊肉捞出待用。

6.锅内倒入植物油。

7.将羊肉翻炒片刻。

8.羊肉翻炒片刻后放入姜片，红枣，翻炒片刻倒入适量料酒，生抽上色。

9.注入清水，没过羊肉即可。

10.放上萝卜，大葱「老爸爱吃，所以多放了点」。大火炖30分钟，关火，稍微闷一下。

11.放上香菜，葱丝即可出锅。

烹饪技巧

一定要用水先煮下，去掉血水。另外，用白酒可以去除羊腥味。