家常白萝卜炖羊肉怎么做又香又好吃
今天小编要为大家带来一道日常生活中的热门菜,那就是白萝卜炖羊肉啦。白萝卜炖羊肉那可是一道有着丰富营养的菜,外表色泽红润,内里香甜可口,深受着人们的欢迎。像小编这种重口味呀,第一件事就是要多加醋,再加点红椒润色,这样一来,想不爱上这道菜都很难哟。
主料
焯好的山羊肉 :600g白萝卜 :500g
辅料
青蒜 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
葱 :适量
香叶 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
枸杞 :适量
具体步骤
1.准备好食材--焯过的羊肉解冻,用温水漂一下捞出,
2.萝卜洗净,用刀刮去最外层的表皮,连皮切成滚刀块,青蒜洗净切碎。
3.取大砂锅,放入羊肉,
4.加八分满清水,放入姜,葱,香叶,
5.放入适量料酒,
6.中火煮开,小火焖至汤汁浓郁,
7.放入萝卜块,中火煮开,小火炖至萝卜熟,
8.加适量盐调味,
9.加适量胡椒粉,放一把枸杞,撒些青蒜末,即可上桌。
1.山羊肉炖汤,不要太多的调味品。
2.萝卜皮营养很好,不用去掉,可以用刀轻轻刮去最外层的表皮即可。
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