营养二白汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠菜 ：250
大白菜 ：150
肉末 ： 100克

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
五香粉 ：适量
葱花 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

新鲜菠菜摘去老叶、黄叶，去掉梗部。洗净备用

锅中加入水，烧开后，将菠菜投入其中，焯熟后立刻捞出，放在凉水中冷却，然后攥干水分。

攥干水分的菠菜，切成段。备用。

大白菜洗净切成粗一点的丝，焯熟后捞出备用。

将五花肉切成肉末备用。

大葱切成葱花。

碗中放入适量的干淀粉，调入少许清水，搅拌均匀成为水淀粉备用。

锅中倒入油，烧至七成热时，下入五花肉末炒香。

炒至颜色发白的时候，下入少许酱油调色调味。

一起煸炒均匀，肉末上色后，加入少许清水。

将五花肉末大火煮开，然后放入葱花。加入适量清水

将五花肉末和葱花炖3分钟，炖透。放入适量的盐和五香粉调味。

然后将焯熟切段的菠菜放进去。

炖1分钟，将白菜丝也放进去。然后放入水淀粉勾芡。

炖至熟透，汤汁粘稠，出锅即成。