好喝的巧克力咖啡冰淇淋怎么做又香又好吃
巧克力咖啡冰淇淋,这就是妹子们或者各类年轻人尤其是学生党和上班族在夏季的必备饮品,而且这类咖啡冰淇淋特别受到年轻人的喜欢。而且小朋友也特别喜欢,所以。这么适合下午茶的甜品而且有益于人体,并不含任何添加剂的美食,快来学学吧。
主料
冰淇淋粉 :适量辅料
糖 :适量水 :适量
具体步骤
准备食材。
蛋黄、细砂糖、盐低速打发一会儿到发白。如果是土鸡蛋,则不会发白,就是打发几分钟即可,差不多即可,主要是为了打人空气,使之松软。 牛奶加热后冷却到60度后慢慢加入1中,稍打片刻,使它们完全混合。
过筛2后小火边煮边搅拌,稍微粘稠时关火,目的是为了把蛋黄糊杀菌使之更好吃。稍微冷却一会,冷却到60度左右时加入黑巧克力,搅拌至黑巧克力完全溶化。
加入咖啡液,一起搅拌,再加入淡奶油,稍微打发后放入冰箱冷冻不是冷藏。稍微结冰后,取出打发至柔顺,再放入冰箱冷冻室。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...