白巧克力冰淇淋蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋白 :6个核桃仁 :250
糖 :80
辅料
奶油 :600ml鸡蛋黄 :6个
咖啡 :适量
白巧克力 :200
朗姆酒 :适量
具体步骤
1.准备原料
2.把核桃仁用料理机打碎
3.在蛋糕模中铺上油纸
4.分离鸡蛋
5.蛋白中加糖
6.用搅拌器或厨房机将蛋白和白糖混合打发到能让小棒直立。注不是特别严格,湿性、干性,或在湿性与干性间都可以。
7.倒入核桃粉
8.小心切拌均匀,使之不见干粉
9.倒入铺有油纸的蛋糕模中。
10.放进预热到170度的烤箱中层,烤15-18分钟后取出
11.放到架子上待凉备用
12.在蛋黄中倒入白糖
13.混合打发到能让小棒直立。
14.将酒和咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液中
15.将巧克力切碎
16.打发奶油(注:用搅拌器打发奶油时一定要仔细,如过度,就成黄油了。)
17.将切碎的巧克力(不要全部放入,留一点做为最后的装饰)和混合液倒入打发的奶油中
18.用橡皮刀小心切拌均,倒入装有你刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕模里
19.并将省下来的巧克力轻轻地撒在上面,然后盖上保鲜膜入冰箱冷冻层。冷冻24小时后就可食用。
20.吃的时候取出,在室温下放置10几分钟后脱模,切割成若干块,放在蛋糕盘上
蛋糕里的酒和咖啡含量很少,也可不放。打发奶油一定要仔细小心,切不可太过
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...