香草烤鸡胸的做法，香草烤鸡胸怎么做

“以前很不喜欢吃鸡胸肉，总觉得太干太柴不好吃，后来慢慢发现，原来鸡米花、鸡排、鸡丝什么的，全都是用鸡胸肉做的，慢慢学到了一些做法，突然发现鸡胸肉还是蛮好吃的。而且制作起来也很简单，用调料腌制后烘烤就行，没什么技术含量，可做主食也可以做配菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香草烤鸡胸的做法步骤

• 1、鸡胸肉用烧烤酱腌制一晚。

• 2、锅里倒入少许油，放入鸡胸肉，两面煎至变色即可，不可过久。

• 3、鸡胸肉变色后关火，加入意大利香草，拌匀。

• 4、将鸡胸肉均匀摆在烤盘内。

• 5、用锡纸包起来。

• 6、放入烤箱中，无需预热，直接用160度烘烤20分钟。食用时，表面可以挤上沙拉酱和番茄酱。

小窍门

1.我买的鸡胸肉比较细小，如果买到了大片的，最后腌制之前，用刀背拍松，这样肉质更嫩。
2.将鸡胸肉两面煎一下，可以锁住水份，之后烤出来的肉质不会太干。
3.所用烤盘为学厨6寸彩虹方形不沾蛋糕模。