家常蚝油炒菌菇怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

早上在市场上买了一些菌菇，各种种类的都有像杏鲍菇、平菇、香菇之类的。中午的时候做成蚝油炒菌菇，这样就保存了菌菇类的营养价值不会让它流失，再加入了耗油之后味道更加的鲜香。而且菌菇的营养价值都特别的高，在加入耗油炒制之后最适合当做下饭菜去吃了。

主料

混合蘑菇 ：500

辅料

盐 ：适量
红色彩椒 ：半个
油 ：适量
青椒 ：半个
海鲜生抽 ：适量
蚝油适量 ：适量

具体步骤

1.市场买回来的蘑菇洗净，切片。

2.做一锅开水。

3.水开后放入蘑菇。

4.水再次开后把蘑菇盛出。沥干水分。

5.彩椒切丝，葱切段。

6.锅烧热，放入适量色拉油。放入葱炝锅。

7.放入彩椒丝翻炒片刻。

8.放入煮过沥干水的蘑菇翻炒。

9.放入海鲜酱油和蚝油翻炒均匀。

10.放入适量盐翻炒均匀即可。

11.出锅，无需放鸡精味精等添加剂。

烹饪技巧

1、蘑菇焯水主要是为了去除异味、去掉多余的水分，这样炒的时候蘑菇就不会出水啦！2、蘑菇可以随意选择，多种蘑菇在一起炒才好吃啦！