千味醉家常蚝油鲍菇怎么做又香又好吃
美食菜谱1.28W
主料
鲍鱼菇 ：300公克豌豆夹 ：20公克
葱 ：1支
姜片 ：2片
辣椒 ：1条
沙拉油 ：1大匙
A.蚝油 ：2大匙
太白粉水 ：适量
香油 ：少许
B.米酒 ：2小匙
白砂糖 ：1/2小匙
酱油 ：1小匙
味精 ：少许
水 ：200c?c
辅料
具体步骤
1. 鲍鱼菇洗净切条，豌豆夹去老筋洗净，分别放入滚水中过水﹝份量外﹞后捞起备用。
2. 葱切段；姜片切丝；辣椒切片。
3. 取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的葱段、姜丝和辣椒片，加入蚝油炒匀，再放入调味料B煮开，续放入作法1的鲍鱼菇条和豌豆夹，待汤汁再度煮滚后芶芡，最后再淋上香油即可。
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