蚝油鲍鱼菇怎么做又香又好吃
可以用最少的调料保留鲍鱼菇原来的香气,以及它自身田野的味道。要知道鲍鱼菇对人体的好处方面也是很有用的,而且富含的氨基酸也比较全面,鲍鱼菇营养非常的丰富,而且汁水也非常的充沛。脂肪含量也不高,是减肥中的佳品。
主料
鲍鱼菇 :500g辅料
蚝油 :1勺生粉 :少许
盐 :适量
白砂糖 :1勺
小葱 :2根
油 :适量
姜 :少许
具体步骤
1.原料
2.把鲍鱼菇撕成小片,葱姜切段备用。
3.热锅热油,下葱白与姜段煸出香味。
4.然后把鲍鱼菇放入一起煸炒。
5.此时可加入适量的清水。
6.跟着放入适量的盐与糖调味。
7.放入适量的蚝油,中火烧制。
8.当锅内的鲍鱼菇明显的变软后,调入适量的芡汁,开大火收汁。
9.出锅前放入葱叶翻炒均匀即可装盘~
如果不喜欢吃蚝油的味道,放少许鱼露代替也很好吃~
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