香口的荠菜饺子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

荠菜 ：600
猪肉馅 ：400

辅料

小葱 ：1小把
盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.用冷水和面，放在一边醒一会

2.荠菜放在水中清洗干净

3.把洗好的荠菜放在热水中焯一下去土腥味

4.把焯好的荠菜剁碎

5.把葱切碎放在荠菜里

6.肉是买时绞好的，直接放在荠菜里

7.加盐，生抽，食用油搅拌均匀

8.面切成小剂子擀成面皮

9.把荠菜馅放在面皮上包好

10.下锅煮，饺子都漂起来就熟了

11.起锅先咬口尝尝什么味

烹饪技巧

1荠菜一定要先焯水，不然有股土腥味2饺子开锅后开着锅在煮几分钟就可以了