荠菜猪肉饺子蒸饺怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荠菜 ：250g
味精 ：少许
酱油 ：一勺
油 ：适量
五香粉 ：一小勺
葱姜 ：适量
猪肉 ：250g
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1.首先选择嫩一些的荠菜，洗净，抄水，然后拔凉水，挤干备用。

2.肉馅备好，葱姜切好，上面放五香粉。

3.油烧热，刚冒气时候即可，这时候关火，等半分钟凉一下立刻放在葱姜还有五香粉上面，一股香气，肉味扑鼻。

4.放入味精或者鸡精。

5.一个方向，搅打上劲儿，最后包的时候就是肉丸。

6.放入酱油，上色提香。

7.加入荠菜，搅拌均匀，放入盐。最后放入盐，为了菜保持绿色，放早了菜就蔫了。别的馅的饺子雷同。

8.正常包饺子即可。上汽开火蒸12分钟即可。一股香味，真的好吃，大家可以试一下。

烹饪技巧

这是妈妈牌饺子的诀窍，就是猪肉馅用热油拌匀再放酱油提香，最后放菜，这个办法会把猪肉的肉香发挥出来，菜也不会老。