荠菜鲜肉饺子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：430
猪肉 ：300
野生荠菜 ：300

辅料

芝麻油 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好面粉；面粉用冷水和好、揉匀备用。

2.准备好野生荠菜。

3.荠菜洗净、切碎备用。

4.猪肉洗净、剁成肉糜。

5.荠菜、猪肉放入碗中，加入芝麻油、盐、黑胡椒粉、淀粉。

6.拌匀成饺子馅。

7.面团揉匀，分厂若干小剂子。

8.擀皮，包馅。

9.包完饺子生胚。

10.锅中水开，倒入饺子生胚，煮至饺子浮起。

11.煮好的饺子盛入碗中，用姜蒜汁沾食。

烹饪技巧

1、荠菜切碎用油拌好，以免出汁。2、饺子馅可以加点香菇，味道更好。