爽口杂蔬小炒的做法，爽口杂蔬小炒怎么做

“时蔬小炒，典型的快手菜，但全都是新鲜的蔬菜，尤其是在春节期间，油腻的大菜已经让人没有食欲了，来一盘鲜艳的时蔬小炒，爽口又开胃，关键是健康。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爽口杂蔬小炒的做法步骤

• 1、准备好食材：百合提前半天泡发，黑木耳提前两小时用温水浸泡，胡萝卜切片，荷兰豆摘净后用滚水焯一下控干备用。

• 2、炒锅内放少量油，将胡萝卜和黑木耳炒半熟。

• 3、然后加入荷兰豆，翻炒均匀后加入百合，最后加盐，快速翻炒，起锅装盘，上桌即刻盘光光。

• 4、的确很养眼，色香味俱全。

小窍门

时蔬小炒，一定是快速翻炒，不宜炒太久，否则影响口感，也会让蔬菜中的营养元素流失。另外，清淡很重要，不要多盐，点点就好，尽量保持时蔬的原味。