豆皮炒杂蔬的做法，豆皮炒杂蔬怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆皮炒杂蔬的做法步骤

• 1、豆腐皮切丝，金针菇去老根泡洗干净，胡萝卜去皮切丝。

• 2、油菜放洗米水中，泡洗干净。

• 3、油菜对半切开。

• 4、焯豆腐皮和金针菇，然后捞出控水。

• 5、锅中放葱姜蒜花椒油，炒胡萝卜至变软，捞出。

• 6、锅中留油炒油菜断生。

• 7、生抽，蚝油，料酒调成汁。

• 8、锅中放豆腐皮和金针菇，胡萝卜，倒入调好的汁，炒匀。

• 9、盛出。