小炒杂蔬的做法，小炒杂蔬怎么做

“快手小炒，几种食材随意搭配，色泽鲜艳，酸甜爽口，开胃下饭，我家小朋友特别爱吃，三天两头做一次还吃不够。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小炒杂蔬的做法步骤

• 1、准备食材，茄子、青椒和西红柿洗净。

• 2、青椒切丝，西红柿茄条，葱去皮洗净切碎。

• 3、茄子切成自己喜欢长短的条，最好切完茄条就炒菜，避免氧化变色。

• 4、炒锅加入适量的油，比平时炒菜略多一些，爆香五香粉和葱花，加入茄条翻炒。

• 5、炒至茄条变软，加入青椒翻炒至熟。

• 6、最后加入西红柿翻炒均匀，加入盐、糖、醋、生抽调味。

• 7、出锅装盘。