椒盐小黄花的做法，椒盐小黄花怎么做

“椒盐小黄花外酥里嫩，很美味。
个人认为，这个椒盐小黄花比那个挂蛋液的香煎小黄花更好吃。
中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐小黄花的做法步骤

• 1、小黄花去内脏，去黑膜（很腥、很苦）洗净备用。

• 2、放姜丝、料酒、盐腌制半小时。

• 3、热锅凉油，油热放腌制好的小黄花鱼。

• 4、煎至两面金黄。

• 5、装盘，撒上花椒面，就可以美美享用了。外酥里嫩，很好吃

小窍门

鱼一定要沥干水分再煎，不然溅到身上，很危险。