椒盐葱花花卷的做法 超详细椒盐葱花花卷做法 椒盐葱花花卷怎么做

“超详细花卷做法~”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐葱花花卷的做法步骤

• 1、水中倒入酵母，拌匀

• 2、面包机内倒入适量面粉

• 3、倒入5克色拉油，15克糖

• 4、倒入拌匀的酵母水，选择“生面团”模式，面包机开始揉面团

• 5、揉面团的时候，把小葱洗净，甩干水分，切成葱花

• 6、面团揉好后，取出，粘上少许面粉防粘。

• 7、面团擀成长约35厘米，宽约15厘米的长方形。

• 8、均匀地刷上一层薄薄的色拉油

• 9、均匀地撒上少量盐，抹均匀

• 10、均匀地撒上胡椒粉，抹均匀

• 11、均匀地抹上椒盐

• 12、在面团表面均匀地撒上葱花，用手轻压使面团和葱花结合

• 13、将面团向内折1/3，并在翻折后的面团上抹上少许色拉油

• 14、接着将另一边的面团对折黏紧

• 15、切成14等份

• 16、将两小块面团重叠，将竹签或者细长的小棍防灾面团的中心部位，一压到底，取出竹签。（此时完成一种造型的花卷。接下来描述的是另一种）

• 17、压好的面团松弛3分钟

• 18、将面团慢慢拉长

• 19、把小棍放在面团中间对折

• 20、用手把小棍转一圈，将左手尾端的面团粘合在花卷底部

• 21、把卷好的花卷放到提前铺好蒸笼布的蒸笼里（蒸笼里的冷水也提前准备好），盖上蒸笼盖，最后发酵15分钟。

• 22、从冷水蒸起，包含水沸腾一共蒸17分钟。

• 23、美味的花卷就完成啦！

小窍门

家中没有面包机的话，用手和面也可以哦，方法如下：
1，将水和酵母融合，再与中筋面粉，糖和油混合
2，搓揉成光滑面团，再在室温下松弛五分钟就可以啦~