椒盐葱花饼的做法，椒盐葱花饼怎么做

“吃过椒盐饼，也做过葱油饼，把二者结合起来，那就是一款经典的面食佳肴“椒盐葱花饼”。只有品味过，才能知道它的诱人之处，浓郁的葱香味中有一股花椒的椒香味，还有一丝丝的咸味。好极了。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐葱花饼的做法步骤

• 1、面粉中加水搅拌成面穗。然后将其和成软面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟。

• 2、盐和熟花椒粉，兑成椒盐。备用。

• 3、取一块面团，擀成大薄片，抹匀油。撒匀葱花。再撒匀椒盐。

• 4、将其卷起。

• 5、切成均匀的四段。

• 6、两头捏紧，轻轻擀成圆饼状。

• 7、电饼铛烧热，放入饼坯。盖盖烙制5分钟。

• 8、烙制两面焦黄即可。

• 9、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、烙饼的软面团一般要加60%--65%左右的水分。
2、用平底锅小火烙制也可以。