葱花油盐饼的做法,葱花油盐饼怎么做
“在面食里面,除了饺子好吃以外,就是葱花油盐饼了,这是本人在吃过的面食里面自已排名的。老妈以前烙的葱花油盐发面饼,喧软厚重,外酥里香,每一次做出来,不用就菜就可以吃一大张。
我今天也做一个不用发面的葱花油盐饼,柔软筋道,散发着葱花油盐的香味,适合夏天胃口不佳时食用。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葱花油盐饼的做法步骤
1、葱花切碎,放入一匙盐。
2、把面粉放入盆中。
3、用温水边倒边用筷子搅成絮状,搅好以后,用手揉成光滑面团,醒发半小时。
4、放案板上揉光滑。
5、搓成长条。
6、切大小均匀的四个剂子。
7、用擀面杖擀成薄皮。
8、用小刷子先刷一层植物油。
9、均匀的铺上一层葱花。
10、上下朝里卷起来。
11、再重叠压上。
12、用手捏住两头抻长。
13、从右向左卷起来。
14、把最后的边压到面底下。
15、做好的面坯。
16、用手按扁。
17、用擀面杖擀成薄饼。
18、放盖帘上醒发五分钟。
19、平底锅烧热放油,五成热时放入饼,煎至两面金黄就可以了。
20、外酥里香、柔软筋道,散发着葱花油盐的香味,适合夏天胃口不佳时食用。
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