美味荠菜饺子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味荠菜饺子，是一道简单美味的主食，荠菜是一种常见的野菜，因为营养健康，口感清新美味，现在成为人们餐桌上的常客，具有滋阴补肾，活血化瘀等食疗功效，水饺口感饱满，一口下去，猪肉的鲜和荠菜的清爽融入嘴中，肉质填满一口，让人非常满足。

主料

荠菜 ：适量
猪肉 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。（面皮材料：面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克）

将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟

将荠菜焯水后切碎

韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起，倒入花生油

倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀

饧好的面做成剂子擀成饺子皮

取一个饺子皮包入适量馅料

锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可