好吃的芦蒿炒咸肉怎么做又香又好吃
芦蒿炒咸肉是用芦蒿和咸肉两种主要的原材料加工制作而成的,芦蒿是一种经常被食用的蔬菜,味道独特口感极好,不仅颜色鲜艳而且营养丰富,含有大量的维生素,咸肉本身比较的咸,和蔬菜的结合中和了味道,荤素搭配合理,营养健康美味可口。
主料
芦蒿 :400咸肉 :130
辅料
盐 :适量具体步骤
咸肉切细条,用清水浸泡15分钟再清洗干净
刚买来的新鲜芦蒿,摘去老埂和尾叶
摘小段洗净后,用2小勺食盐腌制5~10分钟
锅热后,倒入芥花油,煸香葱姜
放入咸肉
炒变色后滴入少许清水煮至3~5分钟后盛起
重新倒油,放入芦蒿
滴少许清水,大火翻炒
炒至全部变色后放入咸肉
翻炒均匀,撒少许鸡精关火
盛入碗中
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