最爱的牛奶豆渣吐司怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

黄豆豆渣 ：100
高筋面粉 ：275

辅料

白砂糖 ：35
黄油 ：25
盐 ：2
鸡蛋 ：50
牛奶 ：65
酵母 ：3

具体步骤

1.将除黄油外的所有材料放入面包机桶内！

2.启动面包机一个“生面团”程序后加入软化的黄油！

3.再次启动面包机两个“快速和面”程序后暂停，此时观察在团已经可以拉出薄且坚韧的膜来！

4.将和好的面团放入涂了包拉油的保鲜袋并放入冰箱冷藏过夜！

5.第二天从冰箱取出面团，冷藏发酵的面团体积可能不一定发到2.5倍大小！

6.取出的面团排气后平均分割成三份！

7.盖上保鲜膜松驰15到25分钟左右！

8.松弛好的面团用擀面杖擀开！

9.反过来让擀过的一面朝下，并向内卷成卷！

10.卷好三份放入吐司盒中！

11.烤箱发酵功能，同时放入热水以增加湿度！

12.一个小时左右待观察面团长至吐司盒的七八分满的时候即可停止发酵！

13.烤箱预热180度中下层25分钟左右上色后取出！

14.出炉倒出放凉！

烹饪技巧

无