自己做的豆渣吐司怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个豆渣 :150
高筋面粉 :420
牛奶 :100ml
辅料
酵母 :3盐 :2
白砂糖 :20
具体步骤
1.豆渣控干水分。
2.牛奶中加入鸡蛋、盐、糖。
3.加入高筋面粉和酵母。
4.搅拌均匀后加入豆渣。
5.搅拌20分钟。
6.加入食用油。
7.继续搅拌40分钟。
8.发酵好后备用。
9.分割成6份。
10.擀薄面皮。
11.从里向外卷起。
12.第一次卷一圈醒发15分钟。
13.第二次擀薄片。
14.卷成1.5圈醒发15分钟。
15.第三次擀薄片。
16.卷成2圈 。
17.放入吐司盒。
18.醒发60分钟。
19.烤箱预热,180度第三层烤40分钟左右。
加入的豆渣水分不尽相同,注意面团的湿度,如果面团稀了,可以慢慢加入面粉调整面团的湿度。
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