自己做的香酥牛肉饼怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :350小麦面粉 :500
辅料
洋葱 :1个油 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.肉馅饼,洋葱末,鸡蛋,盐,胡椒粉,拌均匀
2.面加水和好,饧15分钟
3.分成剂子,涂上油再放五分钟
4.少时面粉加油,和成油酥
5.用手将剂子压成薄片
6.用刷子涂上油酥
7.包上肉馅,卷起来
8.面片的另一端切三道口
9.将面团全卷起来
10.卷好后竖起
11.做成小饼
12.用电饼铛烙熟
面在饧的时候一定要放油,和面时少放一点点的盐。
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