超级下饭的辣炒平菇怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

要说起下饭菜，肯定是以辣为主，而辣炒平菇就是下饭菜里的优先之选。俗语说天上飞的不如地上跑的，四条腿不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，这个一条腿的就说的是菌类，平菇本身营养丰富，能够驱寒。辣炒平菇这道菜选用干红辣椒，配上灰白色的平菇，有陆地珊瑚的感觉，非常漂亮。浓浓的辣味融入到平菇中，既有辣感，又不会呛，绝配。

主料

平菇 ：600
干辣椒（红） ：一根

辅料

食用油、耗油 ：适量
盐、葱花、姜 ：适量

具体步骤

1.干辣椒用纸巾擦净，掰开，葱姜切好备用

2.蘑菇清水冲洗后用盐水泡5分钟，再冲洗干净

3.洗好后沥干水分，撕成小片

4.油7分热，爆香葱姜

5.放入干辣椒

6.立即放入蘑菇翻炒

7.5分钟后放入盐和蚝油调味

8.再翻炒2~3分钟，盛盘即可