超级下饭的干锅土豆片,好吃到停不下来!图解
香辣干锅土豆是一道以土豆为主的民间家常菜,香辣咸香,下饭又美味。土豆口感软糯鲜香。不论烤、炸、炒、凉拌、或是炖肉,都深受家人喜爱。香辣土豆片美味可口,做法简单。土豆外皮酥脆内软,加上鲜香的五花肉翻炒,味道香辣,好吃到停不下来。
主料
土豆 :2个五花肉 :200g
辅料
青辣椒 :2个红辣椒 :2个
洋葱 :小半个
蒜苗 :2根
小葱 :2根
大蒜 :3瓣
豆瓣酱 :2勺
生抽 :2勺
白糖 :5克
盐 :2克
油 :适量
料酒 :2勺
详细步骤:
第一步
土豆削皮洗净,切成5毫米厚的片,用清水多淘洗几遍,洗去淀粉冷水多泡会儿口感更爽脆。
第二步
五花肉切片,洋葱、青红辣椒切块,葱、蒜苗切段,大蒜切碎。
第三步
用料酒腌制五花肉,十五分钟后捞出沥水去腥。在锅里倒入一层油,放入五花肉煎炒,均匀撒入1g盐,将五花肉煎至两面金黄。
第四步
等五花肉煎好后盛出备用。在锅里再放多一点油,将土豆片炸一下。
第五步
在锅里撒入1g盐后,将土豆片煎至两面焦黄盛出。
第六步
锅中还有剩些油,加入葱蒜,两勺豆瓣酱放入爆香,炒出红油。
第七步
等豆瓣酱炒香后,将五花肉倒入锅中一起翻炒至变色。
第八步
再倒入土豆片和青红辣椒洋葱,翻炒均匀,加入生抽,白糖调味。
第九步
出盘前撒上葱花和蒜苗翻炒至熟,简单美味的干锅土豆就做好了~
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...