白切护心肉的做法，白切护心肉怎么做

“清爽不油腻的吃肉法。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白切护心肉的做法步骤

• 1、准备:护心肉(我们叫隔沙肉)清洗干净。

• 2、焯水五分钟。

• 3、然后清洗干净，再次放入电煮锅里，加几片姜，适量的水煮至肉熟透约30分钟，视各人喜欢的软烂程度，这肉带有筋可以多煮的时间。

• 4、煮好了可以用筷子插一下直接很容易插透那就是可以了，稍微放凉。

• 5、切片装盘。

• 6、准备:香菜，蒜头。

• 7、蒜头切末，香菜切小段，放入碗里调香油，香醋，蚝油，搅拌均匀酱汁就调好了。

• 8、成品图。

• 9、成品图。