自己做的香酥肉饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :适量猪肉沫 :100
辅料
花椒面 :适量熟芝麻 :适量
食用油 :50ML
葱姜 :适量
孜然粉 :适量
茴香粉 :适量
具体步骤
1.准备好面粉,加入酵母,温水和盐,揉成面团,发在一边,用湿的布盖住,发酵1个小时以上。
2.准备肉馅,姜沫,葱沫,芝麻,肉,盐,酱油,芝麻油加在一起拌匀,放置10分钟。
3.将发好的面团取一部分,擀面杖沾油,擀成细长条状态。
4.把肉沫抹上去,然后撒上熟芝麻,孜然,茴香和花椒粉。
5.把细长条的面胚卷起来以后压成饼状,两面抹油,撒上芝麻。
6.放入少油的平底锅内用小火烤制。两面金黄即可。擀得越薄越香。
7.放入碗中装盘即可。
8.咬上一口,芝麻,香料和猪肉的味道可好吃了
PS:大家可以煮一点汤食陪着吃,擀面杖上要抹上油,猪肉沫腌渍一下味道更加
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