千味醉「自制」凉拌西瓜皮怎么做又香又好吃
主料
西瓜皮 ：半边辅料
白醋 ：适量白糖 ：适量
蒜末 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.将深绿色的外侧瓜皮削掉，洗净。
2.西瓜皮切成细丝。
3.瓜皮丝中放入少许盐，拌匀后腌制10分钟。用清水冲洗掉盐分及腌制出来的水，挤干水分备用。
4.蒜末备用。
5.干花椒切好备用。
6.瓜丝中调入适量蒜末。
7.瓜丝中调入适量白醋。
8.瓜丝中调入适量白糖。
9.锅中放适量油，花椒炸香捞出，放入辣椒。
10.炸好的辣椒油泼到西瓜丝上拌匀即可。
11.夹上丝丝好漂亮，吃下口里带甜甜酸酸辣辣爽口味道。好吃！
1、切丝要细小细条。2、辣椒一定用油泡过。3、瓜丝要先把盐腌出水后再去水。
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