「自制」凉拌鸡丝怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :1块玉米 :半根
青瓜 :半根
红萝卜 :半根
辅料
大葱 :半根老姜 :一块
生抽 :适量
陈醋 :适量
盐 :适量
白砂糖 :适量
芝麻油 :适量
凉拌汁 :适量
具体步骤
1. 鸡胸肉洗干净,大葱洗干净斜切成段,老姜去皮拍扁
2. 红萝卜去皮洗干净切丝,青瓜洗干净切丝,玉米剥成粒状
3. 接一锅水,放入葱段、老姜,放入鸡胸肉,大火煮10-15分钟,晾凉手撕成鸡丝
4. 另烧一锅水,烫一下红萝卜丝、青瓜丝、玉米粒
5. 把适量的生抽、凉拌汁、芝麻油、白砂糖、盐、陈醋搅拌均匀
6. 把调好的调味汁倒入鸡丝和蔬菜中,搅拌便可
1>鸡胸肉一定要煮熟,加入老姜和大葱可以去腥2>红萝卜和青瓜可以切,也可以刨成丝,我手刀不咋地,我用刨刀,有点碎3>玉米我原本用手剥,实在累,又用刀往下削4>调味汁:喜欢辣可以加入花椒油
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