「自创」凉拌海蜇丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海蜇 ：300

辅料

糖 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
紫甘蓝 ：2片

具体步骤

1.海蜇先放在水里泡去咸味。

2.紫甘蓝洗净切细丝。

3.放在水里泡10分钟可以更脆。

4.捞出泡好的海蜇丝和紫甘蓝，放在色拉碗里。

5.放两勺糖。

6.放点醋。

7.淋点香油拌匀盛盘。

烹饪技巧

1、海蜇很咸，要用水泡泡才能去掉多余的盐份。2、本来是想放白醋的，怕紫甘蓝被酸化颜色变淡，还是选择了米醋。3、撒点香菜不仅味道好，也很好看。