美味的排骨炖笋怎么做又香又好吃
分享给大家的这一道排骨炖笋呢,它里面所含有的营养物质非常丰富,对身体非常好,可以补充我们身体所需要发的很多能量,还能平衡我们人体对各种物质的需求,很有益我们的身心,一定要把他学会了做给亲人朋友们吃哦,味道是真真儿的超级棒的。
主料
排骨 :1000g冬笋 :500g
辅料
桂皮 :适量八角 : 一颗
香叶 :两片
花椒 :十粒
丁香 : 5粒
酱油 :两茶勺
料酒 :一茶勺
糖 : 5g
蒜 : 5瓣
葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
冬笋剥好皮,将下边比较老的皮削掉,切开用水煮10分钟。煮好后放入凉水中浸泡。
将冬笋切成大小合适的片备用
洗净的排骨凉水下锅煮5分钟,将血水煮出。捞出排骨备用。
另起锅做水,等水开后将焯好的排骨放入。水量能摸过排骨就可以
将盐以外的所有辅料放入,锅开后改小火炖煮50分钟
30分钟时将笋片放入锅中并加盐,继续炖煮20分钟即可。
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