咸香的排骨炖笋干怎么做又香又好吃
新鲜的笋鲜甜,脆,很多人都爱吃,而且也不贵,晒成笋干也是很不错的。在这里我要介绍的一道美食就是排骨炖笋干。主料是排骨和笋干加上一些辅料炖成的佳肴。这道菜不仅仅只是好吃,还有很大的营养价值和食疗功效,有助食,开胃,防癌,减肥等功效。
主料
排骨 :500笋干 :100
辅料
大葱 :适量花椒 :适量
姜 :适量
大蒜 :适量
料酒 :适量
红烧汁 :适量
精盐 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
具体步骤
排骨剁成小块,冲洗干净。放到水中焯一下。
焯好的排骨放到电饭锅中。放入葱、姜,放入大料、花椒、香叶,放入料酒放入红烧汁
放入清水,按下煮饭键,盖上锅盖
笋干提前泡发,多冲洗几遍,切成小块
排骨用筷子可以捅动的时候,放入笋干,继续盖上锅盖煮
排骨软烂,笋干也恰好入味,放入盐,关电源
1.如果没有红烧汁用老抽代替。2.喜欢吃甜一点的可以放点白糖。
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