浓香的排骨炖东北土豆干怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

这道是我最喜欢的了，排骨炖东北土豆干听起来就很高端大气上档次对不对，排骨是我最喜欢的食物，什么红烧排骨糖醋排骨真的超好的，以前都自己拿着土豆炖排骨汤，汤喝起来沙沙的，土豆干就很高级了啊，都不用削皮就直接放里面，特别方便，炖起来一样的美味。

主料

排骨 ：2斤

辅料

土豆干 ：适量
大料 ：2个
红酒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.排骨凉水入锅焯水

2.冰糖小火炒化，变金黄色

3.放入排骨炒一分钟，加入红酒翻炒均匀

4.放入料酒，红烧酱油炒匀

5.加入热水 干土豆片，烧开，转中小火炖四十分钟左右别忘了加盐，别加早了

6.汤汁剩的较少时大火收汤

7.好了，盛出开吃吧

烹饪技巧

干土豆片不要泡水，口感不好。排骨凉水焯水。