快捷东北味排骨炖豆角怎么做又香又好吃
排骨一般指的是猪肋排,此部位的肉质细腻筋道,加之排骨中的脆骨和骨头中的骨髓,都含有大量的营养物,非常适合发育中的儿童食用,这道快捷东北味排骨炖豆角,就是选用排骨做为主要食材,搭配豆角这一时蔬,不仅口味变化,同时豆角也能为菜肴提高优质的植物性蛋白质,使得菜肴的营养价值全面均衡。
主料
排骨 :250扁豆角 :500
小南瓜 :300
辅料
葱 :适量姜 :适量
八角 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
豆瓣酱 :适量
酱油 :适量
具体步骤
豆角去筋,掰两段,泡水洗净。
电压力锅里放入焯过水的排骨,加入适量水(水量要适中,用于接下来炖豆角),沒过排骨,加盐,葱姜,和适少量酱油,放入锅里选择肉类按键。
小南瓜去籽切块
等排骨差不多到时间了就开始在锅里热油,加入八角炒香。
加入豆角翻炒至变色。多炒一会儿豆角更好吃。
加入一勺豆瓣酱翻炒
炒匀之后加入电压力锅里炖好的排骨和汤。
加入小南瓜一起炖啊炖,炖到汤变少了,豆角软了,汤收的差不多了就好了,豆角一定要炖烂。爱喝汤可以多留一点汤
出炉了。香香的。
1、豆角炖不熟的话容易导致中毒。所以一定要炖好了。
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