美味野菜小馅饼怎么做又香又好吃
主料
当季山野菜(也可使用各种时令蔬菜) :200面粉 :350
辅料
水 :适量小苏打 :7
油 :适量
盐 :少许
白胡椒粉 :适量
酱油 :少许
具体步骤
1. 面:将面粉与小苏打混合,并和好面,醒30分钟。馅:将野菜用清水烫煮一下,过冷水降温,再挤干水分,切成末,装入大碗中,然后按自己的喜好调味。
2. 将面搓成长条状,分成十二份,
3. 将每份面都擀成饼状,
4. 像包包子一样包入菜馅,
5. 在电饼铛中倒入少量的油,
6. 放入小菜包,然后盖上盖子轻压至上下盖合拢,
7. 烙至饼的上下面都呈金黄色,旁边白色部分微微起泡即可。
1.面粉中可以添加10%以内 其它种类的粮食粉。2.馅的调味料也可按喜好随意更换。3.面饼部分也可做成发酵面的。
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