饺子皮小馅饼#美味怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

饺子皮小馅饼，应该是属于北方地区的一种美食，在南方会比较少听少见少吃到。但这并不是什么大问题。毕竟，对于资深吃货来说，美食没有地域之分。其实，这道饺子皮小馅饼做法非常简单，食材也很容易就可以买到，有空的时候，就一起来动手制作吧！

主料

虾干 ：50
五花肉 ：750
白菜 ：500

辅料

盐 ：适量
花生油 ：少许
白砂糖 ：15
酱油 ：适量
葱花 ：少许
生粉 ：10

具体步骤

1.五花肉去皮剁成肉碎。

2.加入生粉10克、少许盐、15克白砂糖、适量酱油和花生油。

3.虾干去皮后剁成虾仁丁，抓匀腌制30分钟。

4.白菜切成碎丁状，加入适量盐腌制15分钟。。

5.准备15克葱花，白菜腌制出来的水分挤压倒掉，肉，白菜、葱花三者合一起拌匀。。

6.饺子馅和饺子皮都准备好了，取适量肉馅平铺均匀，盖上饺子皮轻轻压平整，把边缘捏紧粘牢固。

7.平底锅烧油6成热时，放入小馅饼，用小火煎。

8.两面都煎至金黄色即可出锅食用。

烹饪技巧

小贴士：在做小馅饼的时候，可以在饺子皮的边缘，用鸡蛋液或者清水帮忙把两片饺子皮粘合。