美味野蒜土豆馅煎糕怎么做又香又好吃
美味野蒜土豆馅煎糕,真的是一道超级好吃的点心,不仅在制作工序上简单快捷,在制作时间上也很快。这个不管是早餐还是点心都很合适,在做法上它有很特别的地方,就是土豆它是先把它切成小块在蒸的,这样更节约时间,也可以根据自己喜好在面粉里加鸡蛋,不仅增加劲道,还特别香。
主料
面粉 :300蒜 :50
土豆 :100
辅料
盐 :少量麻油 :少量
胡椒 :少量
具体步骤
1.野蒜洗好。将野蒜切成末。土豆去皮,切成稍厚的片,放到蒸锅中蒸熟。
2.蒸好的土豆用筷子弄碎,也可以用刀切成小丁。将野蒜放到土豆中,放入葱、盐、胡麻油、花椒粉、十三香拌匀。拌好的馅。
3.黄米面中放入适量的清水。搅成块。蒸屉上放上用水打湿的蒸布,将黄米面用手攥一下,放到蒸屉上。全部蒸熟
4.将糕从蒸屉上倒在一个盆里,用手蘸上凉水趁热将糕压在一起。这一步非常关键,不能等到凉了再揣糕,凉了,不仅难揣到一起,而且做出来的糕也不筋道。将糕搓成长条。揪成剂子。取一剂子,捏成圆片。中间放入馅料,捏紧。包好的糕。锅中刷一层胡麻油,锅热将糕依次摆放在锅中,慢慢煎。
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